Recetas saludables, recetas, receta, salmón, mediquo, nutrición, salud.

Receta: Salmón con salsa de naranja

Esta deliciosa receta se puede acompañar con verduras salteadas. ¡Vamos a elaborarlo así de fácil! Recuerda que cada viernes, una nueva receta te estará esperando en el blog.

Listo en 30-45

Ración 4 personas

Ingredientes

  • 4 lomos de salmón
  • 2 cebollas
  • 50 gr de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 100 ml de caldo de pescado
  • 1 lata de nata “la lechera”
  • Mantequilla, aceites y sal gruesa

Preparación

  1. Limpiar los lomos de salmón, mantener la piel, sazonar con la sal gruesa y cocer en una sartén con aceite caliente (sólo por el lado de la piel). Poner fuego medio y tapar para que se haga también la parte superior.
  2. Picar las cebollas (muy picada, que quede pequeña) y rehogarlas en una sartén con un poco de aceite y mantequilla calientes. Cuando empiece a coger color, añadir el azúcar, caramelizar lentamente, añadir el vinagre (dejar glasear) y verter el zumo de naranja y el caldo de pescado.
  3. Cocer todo 5 minutos a fuego lento y añadir sal si hace falta.
  4. Agregar la nata a la salsa e incorporar el Salmón. Dejar cocer 5 minutos más a fuego muy suave.
  5. Emplatar.

*Contenido validado por el equipo médico de mediQuo.

¿Necesitas más recetas? ¡Únete a nuestro grupo, comparte recetas y saca nuevas ideas para preparar en casa! Haz clic en el siguiente botón.

 

mediquo, tu amigo médico. Chat médico. Comentar en grupos.

 

 

 

 

MediQuo

Líderes en servicios de Telemedicina

Deja un comentario