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Receta: sopa fría de melón con virutas de jamón

La sopa fría de melón es una receta muy sana, fresca y rápida de preparar. El melón es, junto a la sandía, una de las frutas más consumidas en los meses de verano. Posee un alto contenido en agua lo que la hace ideal para hidratarnos en los días más calurosos y además posee gran contenido en colágeno con lo que nuestra piel estará más cuidada después de cada exposición solar.

Comensales: 4 personas

Listo en 15 minutos

Ingredientes

  • 1 melón maduro
  • 100 c.c de nata líquida (opcional)
  • 100 c.c de vino Oporto
  • 50 g de virutas de jamón o lonchas

Preparación

  • Pelar y quitar las semillas del melón.
  • Cortar a cuadritos y triturar junto al vino de Oporto.
  • Pasar por el colador.
  • Suavizar con la nata líquida. (opcional)
  • Introducir las lonchas de jamón en el horno sobre un papel vegetal hasta dejar crujientes (opcional)
  • Poner en el frigorífico y servir muy frío acompañado de las virutas de jamón.

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