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Receta: pizza casera elaborada con calabaza

La calabaza es el ingrediente principal de nuestra pizza casera y nos ayuda a mantener en buen estado el sistema inmunitario previniendo gripes y catarros de esta época. Gracias a la combinación entre sus vitaminas y minerales la convierten en un potente antioxidante. Os dejamos una versión para la receta de hoy, pero podréis modificarla a vuestro gusto. ¡Buen provecho!

Comensales: 2 personas

Tiempo: 70 minutos

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 gr de calabaza
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Sal y pimienta

Topping:

  • Salsa de tomate casera
  • Mozzarella
  • Orégano
  • Rúcula
  • Utiliza los ingredientes a tu gusto (tomate, pimiento, berenjenas quesos, mermeladas, olivas, etc)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Cortar la calabaza en trozos y quitarle la piel. Hornear durante 45 min aprox.
  3. Rallar la calabaza y retirar el excedente de agua.
  4. Mezclar los ingredientes (calabaza, harina, levadura, clara y salpimentar) hasta conseguir una masa donde los ingredientes estén bien integrados.
  5. Sobre un papel vegetal, estirar la masa y darle forma redonda. Dar un primer horneado a la masa sin ingredientes. Añadir los topping al gusto y dejar 5 minutos más de horneado hasta que el queso se gratine.

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