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Receta: hamburguesa de arroz y remolacha

La hamburguesa es una de las comidas más populares del mundo. Hoy te presentamos una versión sin carne que seguro que cuando la pruebes te sorprenderás. Para preparar las hamburguesas de arroz y que tengan un color rojizo, vamos a emplear la remolacha, una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. ¡Así de fácil se prepara!

Comensales: 4 personas

Duración: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 Diente de Ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 3 Remolachas cocidas
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta
  • 1 Manojo de perejil fresco
  • 1 Vaso de Arroz integral
  • 1 Cucharada de Harina de arroz
  • 1 Cucharada de Comino
  • 1 Cucharada de Maizena
  • 1 Cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado

Preparación

  1. Cocer el arroz y la remolacha 18 minutos a fuego medio y medio tapado.
  2. Triturar en la picadora el arroz, la remolacha, pimiento, cebolla, perejil y ajo pero que no quede muy pequeño, que se noten los trozos.
  3. Mezclar todo en un bol con las especias y añadir harina de arroz y de Maizena, la cantidad necesaria para poder manejar la masa.
  4. Hacer bolas y luego aplastarlas dando forma de hamburguesa.
  5. Hacer a la plancha, al horno o freír.
  6. Acompáñala de patatas deluxe al horno, chips de boniato, yuca o plátano ¡A disfrutar!

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