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Receta: Quiche de espinacas y queso

Si eres fan de las espinacas, esta receta, muy fácil de preparar, formará parte de tu recetario para degustar en un brunch, una merienda salada o una cena. En este caso, sólo vamos a utilizar las espinacas pero la quiche admite cualquier otro tipo de hojas y verduras, además de los quesos. ¡Siéntete libre de improvisar!

Tiempo: 60 minutos

Comensales:  4-6 personas

Ingredientes

  • 1 masa quebrada
  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 3 huevos
  • 150 g de queso rallado emmental
  • 150 ml de nata líquida para cocinar
  • Tomates cherry
  • 1 rulo de cabra (opcional)
  • Sal y pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación

  • En una sartén con aceite de oliva virgen extra saltea las espinacas. Una vez hayan menguado, retira del fuego y reserva.
  • En un bol, bate los huevos, agrega la nata y el queso emmental. Salpimentar todo. Por último, añade las espinacas y remueve.
  • Con el horno previamente precalentado durante 15 minutos a 180ºC, coloca la masa quebrada en un molde apto para horno. Pincha la masa con un tenedor para que no se hinche y hornea durante 4 o 5 minutos.
  • Vierte la mezcla sobre la masa, reparte los tomates cherry cortado a la mitad por la parte superior y hornea durante 30 minutos (puedes añadir el queso de cabra cortado en rodajas). Comprueba con un tenedor si el huevo está cuajado. Si es así, ya puedes sacar del horno y servir.

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