Los riesgos del Síndrome Metabólico

Estamos acostumbrados a escuchar lo devastador que es el tabaco, cifras alarmantes de muertes anuales y fotos impactantes de las consecuencias de fumar. Pero no es el tabaco lo que más muertes causa en nuestro país, la mala alimentación encabeza la lista. Nuestra nutricionista, Laura Villalta, nos explica qué consecuencias tiene para la salud el … Continued

Anisakis, esto es lo que debes saber

A veces no somos conscientes de la importancia del pescado en la dieta. Es un alimento muy rico y poderoso en nutrientes. Si quieres tener una buena alimentación, come o cena pescado hasta tres o cuatro veces por semana. Hoy queremos hablar del anisakis, que vuelve a estar en boca de todos pero ¿debemos dejar … Continued

¿Cuánto tiempo duran los alimentos congelados?

Los alimentos no deben estar, a modo general, más de un año congelados, ya que pierden sus propiedades. El tiempo tope de congelación no sólo depende de la clase de alimento que sea. También importa si el alimento está bien aislado o no, e igualmente cuál era su estado en el tiempo de la congelación. Respecto … Continued

11 preguntas frecuentes a la nutricionista

Por fin damos por acabadas las fiestas navideñas, los turrones, los mantecados y todo lo que se nos puso a nuestro alcance. Todo esto nos dejó, según ciertos estudios, 3 kilos de más. La pregunta es ¿podemos volver a nuestro peso anterior? La respuesta es sí, de hecho es la idea, ya que si era … Continued

Todo lo que no sabías de la canela

Trenzas, bizcochos, polvorones, arroz, compota, entre otros, y todos con un componente igual, la canela. La gastronomía en Navidad huele a esta rama pero cabe destacar que nos pueden vender gato por liebre, es decir, podemos estar queriendo comprar canela y recibir cassia. ¡Veamos sus diferencias! La canela es una especia que se obtiene del … Continued

Los excesos de la navidad

Las luces, los reencuentros, los picoteos, las comidas con la familia del pueblo, las cenas con los amigos, cualquier plan es bueno para seguir comiendo y más en estas fechas en las que las mesas están repletas de platos copiosos y dulces, como los turrones o polvorones. Es difícil decir que no a todo esto … Continued

Las razones por las que los alimentos integrales son más beneficiosos

Todos sabemos que nuestra alimentación diaria debe contener una parte de carbohidratos, y en parte es importante porque estos nos aportan vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, entre los que podemos destacar: Buen funcionamiento del tránsito intestinal Mejora de la flora intestinal Prevención de enfermedades cardiovasculares, como la diabetes tipo … Continued

Las intolerancias más comunes

Llevo más de medio año sin tomar leche, la última vez que la tomé me sentó fatal, creo que puedo tener intolerancia a lactosa, lo raro es que tomo algunos alimentos que tienen leche y no me hace daño, ¡qué lío!. Es posible que tú también estés en esta situación, a algunas personas hay ciertos … Continued

Los alimentos más saludables del otoño

Suba o baje la temperatura, llueva, haga frió o salga el sol,  lo que realmente queremos es comer bien y qué mejor que hacerlo con los alimentos que son de la época y más si nos benefician a nuestra salud. Hoy queremos hacer un breve repaso a ciertos alimentos que veremos en más de una … Continued

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