Receta para preparar el caldo con carne y verduras para navidad. Recetas fáciles. Mediquo

Receta: caldo de navidad

Llegan las navidades y con ello las dudas para elaborar un menú que guste a todos tus familiares. No queríamos dejar pasar esta ocasión sin compartir con todos vosotros esta receta que nunca pasa de moda, el caldo. Estamos seguros de que esta versión gustará a todos y será el plato estrella de las Navidades. ¡Vamos a prepararla juntos! Toma nota y sigue los pasos. 

Listo en >180 minutos 

Ración 6-8  porciones

Ingredientes

Para el caldo de 1 olla

  • Verduras: zanahoria, apio, nabo y puerro
  • 2 patatas
  • 1 pechuga con ala
  • 1 hueso blanco de ternera
  • 1 hueso de espinazo de tocino
  • 1 hueso de jamón
  • 1 trozo de panceta
  • 1 cuello de gallina y molleja
  • 1 butifarra negra
  • 1 butifarra blanca cruda
  • Col

Para las pelotas de carne (opcional)

  • 300g carne de ternera (falda)
  • 300g carne de picada de cerdo
  • Ajo y perejil

Preparación

  1. En una olla se echan las verduras y las patatas. Una vez hervidas, se echa todo lo demás excepto las butifarras y la carne picada de ternera y cerdo.
  2. Se deja hervir 2 horas y media.
  3. Mientras, preparamos la «pelota». Para ellos, mezclamos la carne picada mixta junto con ajo y perejil. Hacer una bola grande o varias más pequeñas.
  4. Al cabo de 2 horas y media se le añaden las pelotas de carne, las butifarras, la col y zanahorias troceadas y se deja  hervir durante 30 minutos más.
  5. Servir el caldo junto las pelotas de carne.

¿Necesitas más recetas? ¡Únete a nuestro grupo de recetas en familia y saca nuevas ideas para preparar en casa! Haz clic en el siguiente botón.

 

Comentar en grupos mediquo. Tu amigo médico. Chat médico.

 

*Contenido validado por el equipo médico de mediQuo.

 

 

 

¿TIENES MÁS DUDAS?

Resuelve tus dudas al instante con médicos especialistas

Deja un comentario

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer una mejor experiencia y servicio. Si continúa navegando, acepta su instalación y uso. Política de cookies.