Gluten: ¿Qué debo comer si soy celíaco?

Si padeces con frecuencia retortijones, diarreas o vómitos, puede que te preguntes si eres intolerante al gluten. Según la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España), un 1% de los europeos podrían ser celíacos, pero el 75% de ellos están sin diagnosticar. Esto se debe, principalmente, a que los síntomas son muy diferentes de … Continued

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