{"id":8555,"date":"2020-09-04T09:30:22","date_gmt":"2020-09-04T07:30:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/?p=8555"},"modified":"2026-05-15T21:50:12","modified_gmt":"2026-05-15T19:50:12","slug":"receta-bacalao-garbanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta-bacalao-garbanzos\/","title":{"rendered":"Receta: bacalao con crema de garbanzos"},"content":{"rendered":"<p>El ingrediente principal de esta receta es muy vers\u00e1til ya que puede cocinarse de muchas formas. El <strong>bacalao<\/strong> tiene un sabor exquisito, es <strong>bajo en grasas<\/strong> por lo que se convierte en un alimento ideal para llevar una dieta sana. Posee gran cantidad de nutrientes y vitaminas y gracias al aporte de <strong>omega 3<\/strong> nos ayuda a reducir el colesterol. \u00bfTe atreves a preparar la siguiente receta? \u00a1Es muy sencilla!<\/p>\n<p><strong>Comensales: 4 personas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tiempo: 60 minutos<\/strong><\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li>4 trozos de bacalao<\/li>\n<li>200 g de garbanzos<\/li>\n<li>1 l de caldo de verduras<\/li>\n<li>1 lim\u00f3n<\/li>\n<li>AOVE<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>Comino<\/li>\n<li>Piment\u00f3n de la Vera<\/li>\n<li>Cilantro<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Preparaci\u00f3n<\/h4>\n<ul>\n<li>Cocer los garbanzos (previamente puestos en remojos el d\u00eda anterior) con verduras hasta que queden tiernos. Retirar del caldo y reservar.<\/li>\n<li>Triturar los garbanzos junto con el zumo de lim\u00f3n, el aceite de Oliva virgen extra y una pizca de sal, pimienta, piment\u00f3n y comino.<\/li>\n<li>Dorar el bacalao en una sart\u00e9n y posteriormente introducirlo en una bandeja de horno y hornear a 180\u00ba durante 5 minutos.<\/li>\n<li>Para la presentaci\u00f3n: en un plato llano poner una capa de la crema de garbanzos, encima el trozo de bacalao y terminar con un chorrito de AOVE y cilantro picado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ingrediente principal de esta receta es muy vers\u00e1til ya que puede cocinarse de muchas formas. El bacalao tiene un sabor exquisito, es bajo en grasas por lo que se convierte en un alimento ideal para llevar una dieta sana. Posee gran cantidad de nutrientes y vitaminas y gracias al aporte de omega 3 nos &hellip; <a href=\"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta-bacalao-garbanzos\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2942],"tags":[4113,101,2302,6],"class_list":["post-8555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-bacalao","tag-nutricion","tag-pescado","tag-salud"],"lang":"es","translations":{"es":8555},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8555"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14482,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8555\/revisions\/14482"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}