{"id":8301,"date":"2020-08-21T07:20:01","date_gmt":"2020-08-21T05:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/?p=8301"},"modified":"2026-05-15T21:50:26","modified_gmt":"2026-05-15T19:50:26","slug":"receta-papillote-merluza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta-papillote-merluza\/","title":{"rendered":"Receta: papillote de merluza con almejas y verduras"},"content":{"rendered":"<p><strong>Comensales: 4 personas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tiempo: 30 minutos <\/strong><\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">8 rodajas de merluza cortadas a un grueso de 2 cm aproximadamente<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">500 gr. de almejas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 zanahoria, 2 puerro, 1 cebolla<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Aceite, sal y pimienta<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Papel aluminio o vegetal especial para cocci\u00f3n en horno.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Limpiar el pescado y reservar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Poner las almejas en un bol con agua y sal para que desprendan la arena.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Calentar un poco de aceite en un cazo y rehogar la cebolla, la zanahoria y el puerro cortados en juliana.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Preparar cuatro cuadrados de papel sobre una bandeja de horno, colocar sobre cada uno de ellos primero las rodajas de merluza, sazonarlas con sal y pimienta, sobre el pescado repartir las verduras rehogadas y finalmente encima tres o cuatro almejas. Regar con un chorrito de aceite y cerrar los paquetes. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Introducir los papillotes en el horno precalentado a 200\u00baC y cocer aproximadamente 5 minutos por lado hasta que el papel se hinche. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Servir al momento.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comensales: 4 personas Tiempo: 30 minutos Ingredientes 8 rodajas de merluza cortadas a un grueso de 2 cm aproximadamente 500 gr. de almejas 2 zanahoria, 2 puerro, 1 cebolla Aceite, sal y pimienta Papel aluminio o vegetal especial para cocci\u00f3n en horno. Preparaci\u00f3n Limpiar el pescado y reservar. Poner las almejas en un bol con &hellip; <a href=\"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta-papillote-merluza\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2942],"tags":[3414,72,4009,101,4011,6],"class_list":["post-8301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-almejas","tag-mediquo","tag-merluza","tag-nutricion","tag-papillote","tag-salud"],"lang":"es","translations":{"es":8301},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8301"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14484,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8301\/revisions\/14484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}