El fasting es una estrategia nutricional que se basa en crear un ayuno prolongado de forma ininterrumpida. Y la segunda parte, no menos importante, es romper el ayuno con una dieta variada asegurando cubrir requerimientos b\u00e1sicos.\u00a0<\/span><\/p>\n Este ayuno debe ser de 12 horas m\u00ednimo, con un m\u00e1ximo de 16. Y durante este tiempo no se consume ning\u00fan alimento. Realmente, consiste en alargar el ayuno que de forma natural ya realizamos durante las horas de sue\u00f1o.\u00a0<\/span><\/p>\n La toma de alimentos se concentra en las horas restantes, y se organiza en 2 o 3 tomas fuera del ayuno. En estas dos-tres comidas se debe asegurar una dieta equilibrada, variada, que cubra requerimientos esenciales y ayude a aprender a comer.\u00a0<\/span><\/p>\n De hecho sabemos que el ayuno intermitente \u201cbien guiado y bien hecho\u201d es algo que podr\u00edamos mantener a largo plazo.<\/p>\n Hay muchas variaciones del Ayuno. Hemos mencionado uno que es la reducci\u00f3n horaria del per\u00edodo de ingesta y alargar el per\u00edodo de ayuno nocturno. Que es el que se adapta mejor a la mayor\u00eda de las personas. Y es el que vamos a promover en el grupo que acabamos de abrir.\u00a0<\/span><\/p>\n Pero existen otros m\u00e9todos. Los 2 m\u00e1s habituales y estudiados son:<\/span><\/p>\n Ayuno a d\u00edas alternos, Y el ayuno intermitente 5:2 (Reducci\u00f3n cal\u00f3rica muy importante (850 kcal por ejemplo)\u00a0 dos d\u00edas por semana y 5 d\u00edas de alimentaci\u00f3n \u201cnormal\u201d.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Los efectos positivos descritos hasta el momento para la salud se resumen en:\u00a0<\/span><\/p>\n Y esto que muchas personas pueden no entender porque hay procesos bioqu\u00edmicos complejos. \u00bfEn qu\u00e9 se traduce a parte de la p\u00e9rdida de peso evidente y deseada?\u00a0<\/b><\/p>\n Lo que se refleja es que si este tipo de alimentaci\u00f3n se mantiene a largo plazo mejora la resistencia a la enfermedad, es un efecto protector ante la hipertensi\u00f3n, enfermedades relacionadas con la inflamaci\u00f3n, reducci\u00f3n de mejora de la salud de la microbiota intestinal, reducci\u00f3n de la enfermedad cardiovascular y de las dislipemias, esto es el aumento de colesterol o triglic\u00e9ridos en sangre. Incluso la reducci\u00f3n del estr\u00e9s neuronal implica, seg\u00fan se ha visto, un retraso en la aparici\u00f3n de enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y Parkinson.\u00a0<\/span><\/p>\n Me da la sensaci\u00f3n que los beneficios son m\u00faltiples y que nos tenemos que quedar con que mejora la salud global.\u00a0<\/b><\/p>\n Lo que sucede durante el ayuno es que a partir de las 6 horas de ayuno, nuestro cuerpo comienza a utilizar como energ\u00eda las reservas almacenadas en el h\u00edgado, gluc\u00f3geno y \u00e1cidos grasos, y cuando estas disminuyen, la fuente de energ\u00eda pasa a ser los \u00e1cidos grasos de los tejidos.\u00a0<\/span><\/p>\n Pero la estrategia del ayuno intermitente consigue:\u00a0<\/span><\/p>\n Se basa en una alimentaci\u00f3n saludable basada en la dieta mediterr\u00e1nea, excluyendo alimentos insanos\u00a0 o ultraprocesados y aumentando el consumo de alimentos frescos, de calidad nutricional.\u00a0<\/span><\/p>\n Se fomenta que la base de la alimentaci\u00f3n sean frutas, verduras y hortalizas,\u00a0 legumbres y tub\u00e9rculos,\u00a0 cereales integrales, frutos secos y alimentos proteicos de calidad tanto de origen animal como vegetal.\u00a0<\/span><\/p>\n Por eso pasaremos un plan semanal basado en las recomendaciones establecidas y repartidas en tres tomas. Vigilamos el cu\u00e1ndo y el c\u00f3mo.\u00a0<\/span><\/p>\n Lo bueno es que en el grupo aprenderemos a hacer un buen fasting o ayuno. Y aprenderemos a comer, perder peso, mejorar la salud\u2026. Y adem\u00e1s es algo que nos servir\u00e1 para siempre. <\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n No se han encontrado efectos adversos\u00a0 derivados de esta estrategia nutricional, sino todo lo contrario, en personas sanas sin patolog\u00edas, siempre y cuando no se realice por cuenta propia sin el apoyo del profesional.\u00a0<\/span><\/p>\n Si es cierto que no est\u00e1 indicada en personas con alteraciones del metabolismo o patolog\u00edas como la diabetes, embarazadas o ni\u00f1os, ya que su respuesta adaptativa al ayuno no es la correcta. Pero no porque no pueda ser apropiada sino por falta de estudios en ese campo.<\/span><\/p>\n *Contenido validado por el equipo m\u00e9dico de mediQuo.<\/p>\n Fuente:\u00a0N Engl J Med 2019;381:2541-51. DOI: 10.1056\/NEJMra1905136 Copyright \u00a9 2019 Massachusetts Medical Society.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El fasting es una estrategia nutricional que se basa en crear un ayuno prolongado de forma ininterrumpida. 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3.-\u00a0 La alimentaci\u00f3n del fasting (en estudios hechos en animales y tambi\u00e9n humanos) demuestra que los beneficios no se limitan al beneficio de la reducci\u00f3n de calor\u00edas y, por tanto, p\u00e9rdida de peso. Si no tambi\u00e9n se demuestra beneficios m\u00e1s importantes.<\/b>\u00bfcu\u00e1les son?<\/b><\/h4>\n
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4.-<\/strong> <\/span>Entendemos que hay una reducci\u00f3n cal\u00f3rica por lo que habr\u00e1 una reducci\u00f3n esperable de peso, progresiva. Pero eso puede conseguirse con otras dietas. \u00bfPor qu\u00e9 puede ser una buena estrategia en la p\u00e9rdida de peso?\u00a0<\/b><\/h4>\n
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5.- \u00bfEn qu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n se basa?\u00a0<\/strong><\/h4>\n
6.- \u00bfTiene efectos adversos para la salud? \u00bfEst\u00e1 contraindicada para alguien?\u00a0<\/b><\/h4>\n