{"id":7295,"date":"2020-02-14T08:00:51","date_gmt":"2020-02-14T07:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mediquo.com\/?p=7295"},"modified":"2026-05-15T21:53:05","modified_gmt":"2026-05-15T19:53:05","slug":"receta_tarrina_pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta_tarrina_pescado\/","title":{"rendered":"Receta: Tarrina de pescado con salsa t\u00e1rtara"},"content":{"rendered":"<p>Es una forma alternativa de consumir pescado. Adaptable para ni\u00f1os, evitando el alcohol o asegur\u00e1ndose su evaporaci\u00f3n completa y acompa\u00f1ando con una mayonesa. Se sugiere acompa\u00f1ar con Salsa T\u00e1rtara. \u00a1Recuerda que cada viernes, una nueva receta te estar\u00e1 esperando en el blog!<\/p>\n<p>Listo en<strong> 50 minutos<\/strong><\/p>\n<p>Raci\u00f3n<strong> 4-6 porciones <\/strong><\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li>1 puerro<\/li>\n<li>400 g de pescado (merluza\/rape\/salm\u00f3n) sin pieles ni espinas<\/li>\n<li>25 g de mantequilla o aceite de oliva<\/li>\n<li>250 ml de nata entera<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>50 ml de vino blanco<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Preparaci\u00f3n<\/h4>\n<ol>\n<li>Calentar el aceite o mantequilla y rehogar el puerro limpio y cortado en rodajas. Cuando empiece a coger color, a\u00f1adir el pescado desmenuzado y seguidamente el vermut o vino blanco.<\/li>\n<li>Cocer hasta dejar evaporar y a\u00f1adir la nata l\u00edquida.<\/li>\n<li>Poner de nuevo en el fuego toda la mezcla anterior hasta que empiece a hervir. Dejar enfriar y triturar.<\/li>\n<li>Batir los huevos, a\u00f1adir un poco de sal y pimienta y mezclar con la preparaci\u00f3n anterior.<\/li>\n<li>Verter dentro de moldes individuales y cocer al \u201cba\u00f1o mar\u00eda\u201d en el horno durante 20-25 minutos 180\u00baC. Si se escoge molde grande tipo plum-cake el tiempo de horno ser\u00e1 mayor (40\u2019 aprox).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es una forma alternativa de consumir pescado. Adaptable para ni\u00f1os, evitando el alcohol o asegur\u00e1ndose su evaporaci\u00f3n completa y acompa\u00f1ando con una mayonesa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2942],"tags":[72,101,2302],"class_list":["post-7295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-mediquo","tag-nutricion","tag-pescado"],"lang":"es","translations":{"es":7295},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7295"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14501,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7295\/revisions\/14501"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}