{"id":6806,"date":"2019-11-08T12:15:00","date_gmt":"2019-11-08T11:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mediquo.com\/?p=6806"},"modified":"2026-05-15T21:55:12","modified_gmt":"2026-05-15T19:55:12","slug":"receta_ceviche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta_ceviche\/","title":{"rendered":"Receta: Ceviche con chips de pl\u00e1tano macho y boniato"},"content":{"rendered":"<p>Vamos a darle un toque fresco al fin de semana, para ello os traemos la receta del t\u00edpico <strong>ceviche peruano<\/strong>. Un plato de pescado y marisco crudo, cortados y desmenuzados en trozos m\u00e1s peque\u00f1os, los cuales han sido marinados con el jugo de lima, lim\u00f3n, cebolla, sal, pimienta y cilantro. Recuerda que cada viernes tienes una nueva receta en el blog.<\/p>\n<p>Para el acompa\u00f1amiento de este plato os proponemos <strong>chips de pl\u00e1tano macho o bastones de boniato al horno<\/strong>. \u00a1Deliciosos!<\/p>\n<h4><strong>Listo en 30 minutos<\/strong><\/h4>\n<h4><strong>Raci\u00f3n 4 raciones<\/strong><\/h4>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li>800 gramos de pescado blanco<\/li>\n<li>200 gramos de gambas<\/li>\n<li>\u00a01 aguacate<\/li>\n<li>3 tomates rojos<\/li>\n<li>1 cebolla morada<\/li>\n<li>2 guindillas<\/li>\n<li>1 ajo<\/li>\n<li>2 limones,\u00a0 1 lima<\/li>\n<li>Sal, pimienta y cilantro<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Preparaci\u00f3n<\/h4>\n<ol>\n<li>Cortar el pescado a trozos peque\u00f1os y condimentar con la sal. Reservar en el frigor\u00edfico<\/li>\n<li>Cortar los tomates, aguacate en dados peque\u00f1os. La cebolla en juliana y las guindillas en tiras y elimina las pepitas. Machaca el ajo y pica el cilantro.<\/li>\n<li>Mezclar en un bol, el pescado, las gambas, la cebolla, el ajo y el cilantro. Por \u00faltimo, agrega el tomate y el aguacate y remueve todo. Una vez mezclado, a\u00f1ade el zumo de los limones.<\/li>\n<li>Dejar reposar en la nevera para que se enfr\u00ede.<\/li>\n<li>Servir en un bol y acompa\u00f1ar con una rodaja de lima por cada comensal.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Puedes servirlo acompa\u00f1ado de pl\u00e1tano macho, para ello deber\u00e1s cortarlo con una mandolina y fre\u00edr en abundante aceite. Tambi\u00e9n podr\u00e1s hacer bastones de boniato al horno y salpimentar una vez est\u00e9n listos. Ambos son\u00a0un aperitivo muy f\u00e1cil de preparar y lo mejor de todo es que seg\u00fan vuestros gustos pod\u00e9is variar el sabor cambiando las especias del aderezo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vamos a darle un toque fresco al fin de semana, para ello os traemos la receta del t\u00edpico ceviche peruano. Un plato de pescado y marisco crudo, cortados y desmenuzados en trozos m\u00e1s peque\u00f1os, los cuales han sido marinados con el jugo de lima, lim\u00f3n, cebolla, sal, pimienta y cilantro. Recuerda que cada viernes tienes &hellip; <a href=\"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta_ceviche\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2942],"tags":[3266,3270,72,101,3268,6],"class_list":["post-6806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-ceciche","tag-latinoamerica","tag-mediquo","tag-nutricion","tag-peru","tag-salud"],"lang":"es","translations":{"es":6806},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6806"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14513,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6806\/revisions\/14513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}