{"id":6563,"date":"2019-10-18T11:00:34","date_gmt":"2019-10-18T09:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mediquo.com\/?p=6563"},"modified":"2026-05-15T21:55:41","modified_gmt":"2026-05-15T19:55:41","slug":"receta_crema_calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta_crema_calabaza\/","title":{"rendered":"Receta: Crema de calabaza con r\u00facula y avellanas"},"content":{"rendered":"<p>Cristina Romagosa, nuestra nutricionista nos recomienda este saludable bowl de crema de calabaza con r\u00facula y avellanas. \u00a1Esperamos que te guste mucho! Recuerda que cada viernes tendr\u00e1s una nueva receta en el blog.<\/p>\n<h4>Listo en 40 minutos<\/h4>\n<h4>Raci\u00f3n 4 \u2013 6 personas<\/h4>\n<p>La calabaza ayuda a los tejidos conectivos, por tanto har\u00e1 que tengamos los huesos, dientes, piel y las membranas mucosas m\u00e1s sanas. Adem\u00e1s, algunos de sus beneficios son los siguientes: ayudan a la formaci\u00f3n de col\u00e1geno y a la p\u00e9rdida de grasa corporal, favorecen la saciedad y el estre\u00f1imiento, son ricas en vitaminas A, E y C y poseen un gran contenido en fibra.<\/p>\n<h4><strong>Ingredientes<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>700 g de calabaza<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>1 patata<\/li>\n<li>Verduras para hacer un caldo (patata, zanahoria, puerro, nabo, apio)<\/li>\n<li>1 hoja de Laurel<\/li>\n<li>200 gramos de r\u00facula<\/li>\n<li>80 gramos de avellanas tostadas<\/li>\n<li>1 pizca de c\u00farcuma<\/li>\n<li>1 pizca de pimienta negra<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Preparar las verduras para elaborar un caldo.<\/li>\n<li>Trocear la calabaza y la patata.<\/li>\n<li>Picar la cebolla y pocharla en una sart\u00e9n con un poco de AOVE.<\/li>\n<li>Agregar la calabaza y la patata, salpimentar y a\u00f1adir una cucharadita de c\u00farcuma.<\/li>\n<li>Remover durante 3 minutos a fuego medio. a\u00f1adir el caldo, dejar cocer un par de minutos, a\u00f1adir el laurel, subir a fuego alto hasta su ebullici\u00f3n, tapar y dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos.<\/li>\n<li>Pasar por la batidora, corregir de sal.<\/li>\n<li>Presentar con r\u00facula y avellanas.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cristina Romagosa, nuestra nutricionista nos recomienda este saludable bowl de crema de calabaza con r\u00facula y avellanas. \u00a1Esperamos que te guste mucho! <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2942],"tags":[3246,1884,3242,2714,72,101,3244],"class_list":["post-6563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-avellanas","tag-calabaza","tag-crema","tag-cristina-romagosa","tag-mediquo","tag-nutricion","tag-rucula"],"lang":"es","translations":{"es":6563},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6563"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14517,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6563\/revisions\/14517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}