{"id":6295,"date":"2019-09-13T09:30:02","date_gmt":"2019-09-13T07:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mediquo.com\/?p=6295"},"modified":"2026-05-15T21:56:27","modified_gmt":"2026-05-15T19:56:27","slug":"receta_vichyssoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta_vichyssoise\/","title":{"rendered":"Receta: Vichyssoise de verduras"},"content":{"rendered":"<p>Cristina Romagosa, nuestra nutricionista nos recomienda esta saludable, fresca y nutritiva\u00a0<strong>vichyssoise<\/strong>. \u00a1Esperamos que te guste mucho! Recuerda que cada viernes tendr\u00e1s una nueva receta en el blog.<\/p>\n<h4><strong>Listo en <\/strong><b>45 minutos<\/b><\/h4>\n<h4><strong>Raci\u00f3n<\/strong><b> 2-4 porciones<\/b><\/h4>\n<p>Se recomienda complementar con un segundo plato con aporte de prote\u00edna.<\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li>2 puerros medianos cortados en trocitos<\/li>\n<li>1 cebolla mediana picada fina<\/li>\n<li>1 patata (300 g) cortada en trocitos<\/li>\n<li>50 ml de nata entera<\/li>\n<li>2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva virgen.<\/li>\n<li>1 litro de agua<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Preparaci\u00f3n<\/h4>\n<ol>\n<li>Calentar el aceite y rehogar la cebolla, el puerro. Al introducir las verduras subir fuego y despu\u00e9s cocer a fuego lento hasta que las verduras empiecen a coger color.<br \/>\nIr removiendo de vez en cuando.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la patata cortada a trocitos y dejar cocer junto con la verdura unos minutos.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el agua (hasta cubrir ligeramente) y hacer hervir. Dejar cocer a fuego lento hasta que la patata est\u00e9 tierna.<\/li>\n<li>Triturar hasta obtener una crema fina, incorporar la nata o l\u00e1cteo y a\u00f1adir sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cristina Romagosa, nuestra nutricionista nos recomienda esta saludable, fresca y nutritiva\u00a0vichyssoise. \u00a1Esperamos que te guste mucho! Recuerda que cada viernes tendr\u00e1s una nueva receta en el blog.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2942],"tags":[3114,2714,72,101,3112,3110],"class_list":["post-6295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-comida-sana","tag-cristina-romagosa","tag-mediquo","tag-nutricion","tag-puerros","tag-vichyssoise"],"lang":"es","translations":{"es":6295},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6295"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14522,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6295\/revisions\/14522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}