{"id":11092,"date":"2021-10-15T10:32:14","date_gmt":"2021-10-15T08:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/?p=11092"},"modified":"2026-05-15T21:44:57","modified_gmt":"2026-05-15T19:44:57","slug":"receta-crema-de-patatas-con-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/recetas\/receta-crema-de-patatas-con-setas\/","title":{"rendered":"Receta: crema de patatas con setas de temporada"},"content":{"rendered":"<p>A continuaci\u00f3n, te mostramos c\u00f3mo preparar la <strong>crema de patatas con setas de temporada<\/strong>.\u00a0Un plato f\u00e1cil de elaborar y muy saludable gracias a uno de sus ingredientes principales, las setas que son un alimento ideal que no puede faltar en ninguna dieta equilibrada.<\/p>\n<p>Las setas tienen un <strong>alto poder saciante<\/strong>, contienen <strong>antioxidantes<\/strong> y tienen un <strong>bajo poder cal\u00f3rico<\/strong>. Las setas son ricas en hierro, f\u00f3sforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitamina A y B.<\/p>\n<p><strong>Comensales: 4 personas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tiempo:\u00a0 40 minutos<\/strong><\/p>\n<h4>Ingredientes<\/h4>\n<ul>\n<li>500 gr de patatas para cocer<\/li>\n<li>5 zanahorias<\/li>\n<li>500 gr de setas<\/li>\n<li>250 ml de caldo de verduras<\/li>\n<li>50 gr de mantequilla<\/li>\n<li>500 ml de nata<\/li>\n<li>1 vaso de vino de Oporto<\/li>\n<li>Sal, pimienta negra molida y nuez moscada<\/li>\n<li>Aceite de Oliva Virgen Extra<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Preparaci\u00f3n<\/h4>\n<ol>\n<li>Lavar las patatas y las zanahorias y cocer durante 20-25 min a fuego medio-alto en abundante agua con sal hasta que se queden tiernas.<\/li>\n<li>Cortar las patatas y zanahorias en trozo y colocarlas en una fuente. Ir poniendo mantequilla encima hasta conseguir que se funda. Con un tenedor ir triturando y amasando todo.<\/li>\n<li>Agregar, poco a poco, la nata hasta conseguir la consistencia deseada. Salpimentar y a\u00f1adir un poco de nuez moscada, al gusto. Reservar.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n, calentar aceite y rehogar las setas, previamente limpias, y salpimentar.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, en la misma sart\u00e9n y con fuego medio, vertemos el vaso de caldo de verduras y el vaso de vino de Oporto hasta que se reduzca.<\/li>\n<li>Servir el pur\u00e9\/crema con las setas y la reducci\u00f3n por encima.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Esperamos que disfrutes mucho con esta receta saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las setas tienen un alto poder saciante, contienen antioxidantes y tienen un bajo poder cal\u00f3rico&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2942],"tags":[7222335,3260,7222333,4504],"class_list":["post-11092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-comida-saludable","tag-otono","tag-patatas","tag-setas"],"lang":"es","translations":{"es":11092},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11092"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14449,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11092\/revisions\/14449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediquo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}