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Receta: tortitas de avena y plátano

Las tortitas de avena y plátano son un excelente desayuno o merienda, fácil de preparar, rápido y sin necesidad de azúcares añadidos. ¡Apunta los ingredientes!

Tiempo: 20 minutos

Comensales:  4 personas

Ingredientes

  • 100 g de harina de avena o copos de avena triturados
  • 2 huevos
  • 2 plátanos maduros
  • Medio sobre de levadura
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Canela
  • Sirope de Ágave
  • Fresas, plátano, arándanos

Preparación

  1. En un bol triturar los huevos y los plátanos hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Incorporar la harina de avena tamizada, la levadura y una cucharadita de canela a la mezcla de huevos y plátanos y mezclamos con una varilla hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados.
  3. Poner una gotas de aceite sobre la sartén y calentar a fuego medio. Verter la mezcla a cucharadas grandes y cuando empiece a burbujear dar la vuelta a la tortita y hacer por el otro lado hasta que esté dorada.
  4. Servir con fruta cortada y sirope de ágave.

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